060: Drink jezelf gezond met Chai Tea
07 April 2019 Door Wendy Kers
Chai thee. Waarschijnlijk heb je wel al eens iemand met veel lof over dit drankje horen praten.
Door ketens zoals Starbucks en Coffee Company is de chai tea latte namelijk ontzettend populair geworden.
Maar wat is het nu precies? En waarom houdt iedereen er zo van? En, belangrijker nog, hoe maak ik dit drankje zelf? Lees snel verder!
Wat is chai thee?
Kruidig en gezond. Zo omschrijf je een chai thee het allerbest.
Als we in Nederland spreken over chai thee dan hebben we het meestal over een pittige Indiase thee.
Deze thee wordt ook wel masala chai genoemd en is in India haast overal verkrijgbaar.
Leuk weetje: wist je dat het woordje “chai” in veel landen eigenlijk gewoon thee betekent?
Een rebelse thee
Masala chai wordt gemaakt van zwarte thee en verschillende specerijen naar keuze. Terwijl men in India meestal waterbuffelmelk toevoegt aan de kruidenmix, kiest men bij ons eerder voor volle melk.
De thee heeft ook een redelijk zoete smaak dankzij de suiker, siroop of honing die gebruikt wordt.
De theemakers, ook wel chaiwala genoemd, bereiden de thee in grote ketels voor en serveren het vervolgens in kleine kopjes aan hun klanten.
Wat erg merkwaardig is is dat masala chai geen regels kent! Iedereen maakt namelijk de thee zoals hij of zij het graag wil.
Wat maakt chai thee zo (ontzettend) gezond?
Chai thee is een zwarte thee en is dus rijk aan antioxidanten. Antioxidanten hebben tal van positieve werkingen.
Zo beschermen ze de huidlaag door vrije radicalen te bestrijden en houden ze je velletje elastisch door de aanmaak van nieuw collageen te bevorderen.
Dit betekent dat je door het drinken van chai thee jezelf preventief kunt beschermen tegen schade door de zon en ook wat extra hulp krijgt bij het voorkomen van rimpels.
Verder bevat chai thee ook wat cafeïne. Deze dosis is erg klein en dat is net goed!
Wanneer cafeïne namelijk met mate geconsumeerd wordt pept het je niet alleen lekker op maar verbetert het ook je geheugen en stimuleert het zelfs je nieren.
Jij kiest zelf!
Een beetje venkel? Liever wat kaneel? Of waarom niet gewoon beide?
Bij het maken van een chai thee ben je volledig vrij om te kiezen wat jij maar wilt!
De gezondheidsvoordelen van je drankje hangen dus van jou af. Elk ingrediënt heeft immers een bijzondere werking.
Kardemom, kaneel, venkel, zwarte peper en kruidnagel zijn enkele voorbeelden van de meest populaire kruiden. Maar ook steranijs en korianderzaad zijn erg geliefd.
Bovendien betekent dit enorm aanbod aan variatie dat je gemakkelijk dagelijks een chai thee kunt maken. Want hoe kan je nou een drankje dat telkens volledig anders smaakt beu worden?
Maak je eigen chai thee!
Wat heb je nodig?
Voor het maken van een chai thee heb je eigenlijk niet veel nodig: water, kruiden en een grote pan. Meer niet. In dit recept gebruiken we 8 verschillende ingrediënten:
Andere smaakjes die goed bij deze mix passen zijn: kruidnagel, nootmuskaat, cacao en steranijs.
Zoals eerder vermeld hangt het soort en hoeveelheid specerijen volledig van jou af. Voel je dus vrij om het recept naar keuze aan te passen!
Creativiteit is het allerleukste aan het maken van een chai thee.
Naarmate je dit vaker doet, zul je bovendien steeds beter kunnen inschatten welke smaakjes goed bij elkaar passen.
De gezondheidsvoordelen
Aan de slag!
Stap 1: plaats alle ingrediënten in een kookpot en laat ze koken.
Stap 2: verlaag het vuur en laat alles 30 minuutjes sudderen.
Stap 3: roer regelmatig!
Stap 4: schenk de chai uit door een fijne theezeef.
Stap 5: voeg een beetje melk en een zoetingsmiddel naar keuze toe.
Stap 6: genieten maar!
Deze chai thee werkt ontstekingsremmend en smaakt, als alles goed verlopen is, héérlijk!
Tip: maak een grote pot thee aan het begin van de week. Zo kan je dagelijks van je chai thee genieten.
Ontvang je graag nog meer heerlijke en leuke beauty recepten? Bekijk onze shop, volg ons op Facebook en/of Instagram & Let's stay in touch!
